초콜릿이 사라질 수도 있다는 얘기, 처음엔 농담처럼 들렸죠. 말차가 너무 비싸져서 못 마시게 된다거나, 생크림 케이크가 사치품이 된다는 말도 그냥 웃어넘겼을 거예요.근데 요즘 뉴스 보면 그게 진짜로 현실이 되고 있어요.카페 사장님들이 새벽마다 생크림 구하러 마트 오픈런을 뛰고 소상공인들이 원재료 구하지 못해 강제로 휴업하는 일까지 벌어지고 있거든요.이건 단순히 ‘원가가 좀 올랐다, 공급이 잠깐 줄었다’ 이런 문제가 아니에요.기후위기라는 전 지구적 변화가 우리의 식탁을 뒤흔들고 있는 겁니다.생크림 대란, 시작은 ‘더위’였어요최근 생크림 가격이 엄청나게 뛰었다는 기사, 혹시 보셨나요?원래 500ml 기준으로 7,000원 정도 하던 생크림이불과 몇 주 만에 30,000원을 넘긴 거예요.이유는 간단해요.여름 폭..