아니 이거 들어보셨어요?같이 피자, 치킨, 크림 파스타를 먹는데 어떤 사람은 끝까지 맛있다며 잘 먹고,어떤 사람은 몇 입만 먹고 “아 느끼해서 더 못 먹겠다” 하고 숟가락을 내려놓는 경우 있잖아요.같은 음식을 먹는데도 이렇게 반응이 다른 이유, 궁금하지 않으세요?사실 여기엔 유전자, 위장 건강, 나이, 심리 상태까지 여러 가지 이유가 숨어 있어요.오늘은 왜 사람마다 느끼한 음식을 좋아하거나 못 먹는지, 그리고 조금 더 편하게 즐길 수 있는 방법까지 딱 알려드릴게요.첫째, 혀의 지방맛 수용체 CD36사람의 혀는 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛만 느끼는 게 아니에요.기름진 맛을 감지하는 지방맛 수용체도 있는데, 이걸 CD36 유전자라고 불러요.조금 어렵게 들리지만 쉽게 말하면 “혀가 기름진 맛을 얼마나 잘 느끼는..
